Verdens bedste citronmåne - opskrift

Idag har min far fødselsdag - kæmpe tillykke til ham!

Han har inviteret til brunch og det er efterhånden ved at være en tradition, at jeg bager en kage til ham. 

I år ønskede han sig dog en kage der ikke var kæmpe stor. Tænke tænke. 

Valget faldt derfor på Mette Blomsterbergs citronmåne. Den er virkelig god, ja faktisk den bedste jeg nogensinde har smagt. Jeg har tidligere bagt den til fx vores kagebuffétsfødselsdag forrige år - den er virkelig et hit. 

Jeg følger opskriften slavisk, eneste ændring er, at jeg har brugt 2 almindelige vaniljestænger istedet for 2 polynesiske vaniljestænger. Husk at brug økologiske citroner. Det er bare lidt mere lækkert når du også skal bruge skallen (!).

Til Mette Blomsterbergs citronmåne skal du bruge:

Dej A

1 polynesisk vaniljestang
125 g rørsukker
250 g stuetempereret smør
125 g flormelis
150 g stuetempererede hele æg
100 g stuetempererede æggeblommer
190 g hvedemel
65 g majsstivelse
Revet skal og saft af 1 vasket citron

Dej B
125 g ren rå marcipan
85 g sukker
50 g stuetempereret smør
75 g stuetempererede hele æg
Lidt neutral olie til at smøre springformen med

Citronglasur
Revet skal af 1 vasket citron
Saft af ½ citron
150 g flormelis
Evt. lidt vand

Rundt regnet svarer alle de forskellige gram æg til 12 alm størrelse æg inkl æggehvidespild (så er det lidt nemmere at købe ind til). 

Dej A

Flæk vaniljestangen på den lange led og skrab kornene ud med en lille kniv. Mas kornene sammen med lidt af rørsukkeret med kniven, så kornene skilles ad.

Rør det stuetempererede smør, rørsukker, flormelis samt vaniljesukker luftigt. Tilsæt æg og æggeblommer roligt og lidt ad gangen under omrøring. Stop, når massen er ensartet. Bland hvedemel og majsstivelse og sigt det ned i dejen. Vend det forsigtigt i sammen med revet citronskal og -saft.

Dej B

Ælt marcipanen og sukkeret sammen med hænderne. Ælt smørret i lidt ad gangen. Når alt smørret er æltet med, tilsættes æggene ligeledes lidt ad gangen.

Vend Dej A og Dej B sammen og fordel dejen i en smurt springform. Bag kagen i ovnen ved 190 grader i 35-40 minutter, til den er godt gylden og giver efter ved et let tryk. Afkøl citronkagen helt, inden den tages ud af formen (anvender du en silikoneform, bør kagen fryses ned, inden den tages ud af formen).

Citronglasur

Riv skallen af citronen og lad den revne citronskal lufttørre, indtil kagen skal glaseres med glasur.

Rør citronsaften, flormelissen og måske et par dråber vand sammen i en lille kasserolle. Lun glasuren en anelse og fordel den hurtigt på den afkølede citronmåne. Drys straks med den lufttørrede citronskal og pistacie.

Bon appetit :)

Fødselsdag i vuggestuen

Selvom Marvin pt ikke er i vuggestue pga det brækkede ben, så skulle vi stadig lige over og sige hej til vennerne og fejre hans fødselsdag.

I Marvins vuggestue har de nul-sukkerpolitik - hvilket passer moren her ret godt.

Jeg havde kreeret dette frugtskib. Det var et stort hit både hos børn og voksne.

Marvin nød at være tilbage i vuggestuen. Han var lidt tilbageholdende først, men blødte hurtigt lidt op da han først havde fået lidt frugt og bagefter så alle de fine legesager.

Der blev sunget fødselsdagssang for Marvin et par gange og vi hyggede os.

Marvins små venner havde lavet en fin gave til ham. Hvor er de bare søde!

Efter fødselsdagsfejringen vendte vi atter snuden hjem. Resten af formiddagen har stået på hygge med alle de fine fødselsdagsgaver han fik i weekenden - og nu er det vidst tid til en middagslur.

Ha' en skøn dag alle sammen!

Yohoho! Marvin 2 år

(Advarsel: Lækker billedspam kan forekomme). I går fyldte Marvin 2 år. Tænk engang 2 år er gået siden den lille minimand blev skudt ud i raketfart.

Jeg elsker temafester - virkelig!

Marvins fødselsdag skulle være en piratfest og jeg har længe gået og forberedt den. 

Invtationerne var "flaskepost" der blev sendt ud til nær og fjern. Den bestod af et krøllet og gammelt "skattekort" med selve invitationen, en stor gulddukat med praktisk Info og små gulddukater med navnene på de inviterede. 

Jeg har surfet eBay rundt og fundet nogle søde "Jake og ønskeøens pirater" tilbehør. Blandt andet plastik cake toppers med alle figurerne, rispapirs billeder til cupcakes, folieballoner til helium, tallerkner, kopper, servietter og dug. 

Der udover har jeg i Søstrene Grene fundet nogle lækre piratsager til virkelig gode priser! 5-19 kr fra alt lige fra pynt til kageopsats. 

Marvin blev vækket med fødselsdagssang og sad bare og sagde: "Mere fødselsdag, mere fødselsdag. Mor og far synge mere fødselsdag".

Til en børnefødselsdag måtte der også lidt slikposer til - også til de voksne! Slikposerne bestod af en pakke rosiner, en figenstang, lidt chokolademønter og et skum kranie. Til børnene var der et lille stykke legetøj i også. 

Vi havde pustet en masse heliumbalmoner op. Marvin elsker balloner og med er brækket ben måtte den lille fyr altså have balloner. 

Hans fødselsdag blev holdt i zoologisk have. Vi mødtes udenfor kl 10.00 og så gik vi alle ind. 

Vi lejede en trækvogn til alt mad og alles tasker. 

Vi havde skrevet i invitationen at man selv skulle betale indgang. Alle var meget forstående og en del havde årskort i forvejen. Jeg har snakket med lidt folk rundt omkring der mente at det kunne man absolut ikke tillade sig. Men altså -  det gjorde vi altså!

Jeg havde indkøbt sandwichbrød, pålæg og grønt til sandwich. Vi spiste alle sammen (18 mand) i zoo hvor man smurte sin egen sandwich, med det man nu havde lyst til. 

Vi havde også bedt folk om selv at tage drikkevarer med. Det fungerede også fint. Det ville have været tungt for os at slæbe drikke til 18 mand med. 

Til trods for brækket ben hyggede Marvin sig. 

Efter turen i zoologisk have tog vi hjem til os. Vi endte med at være 14 mennesker i vores lille lejlighed, hvilket er ret godt gået!

Jeg havde lavet en kage til Marvin i ægte piratstil. 

Vi har kørt nul sukker politik de første 2 år af Marvins liv, men igår skulle han altså have lov til at smage kagen. Drengen kunne dog ikke have været mere ligeglad med kagen. Han ville kun have de jordbær der stod på bordet. Så dagen igår blev altså ikke sukkerdebutten. 

Marvin fik mega mange lækre gaver! Er så taknemmelig for alle de skønne mennesker der viser så meget kærlighed til mig og min lille familie. Tak!

- Mumi dukkehus og Liebe 2 års kop fra os

- "Larmende zoo", "H. C. Andersens samlede eventyr", "Rasmus Klump hjælper Pips" og "Dyrene i Hakkebakkeskoven" CD fra bedstefar

- "Kaj og Andra på H. C. Andersen eventyr", "Kaj og Andrea" DVD og stribet nattøj fra tantemostrene Maria og Maja

- Løbecykel og Kaj og Andrea puslespil med 6, 9 og 12 brikker fra mormor og morfar Jimmi

- Basketball sæt fra Faster Freja og Oliver

- Bukser fra oldemor og oldefar

- Kæmpe pose Flexi Track fra fætrene, faster Loui og Brian. 

- Akvarelmaling og smølfebold fra farmor

- Træ dyrelabyrint og tilskud til bObles hvalros fra farfar og Ingrid

- Duplo Bjørn og dyrepasser fra familien fra London

- Cars paraply fra granfætter Kasper

- Mumi skål og kop fra granfætter Kasper, grankusine Karina og mors farbror + tante. 

Tusind tak for alle lykønskningerne til vores lille (store) gipsbandit. 

De betyder og varmer mere end I aner! 

Et år mere på bagen

Det blev fejret - ikke med en kæmpe fest, faktisk "bare" med en dag kun mig og manden. 

Marvin blev passet hos sin farfar og sov for første gang ude. Det var skønt! Det var dejligt at have en hel dag børne-fri og bare sove en hel nat lige til man selv vågnede. Ah!

Jeg havde kæmpet lidt med at blive færdig med en buksedragt jeg kunne have på. Det er den første ting jeg har syet til mig selv. 

Den blev færdig, men synes den fortjener et indlæg for sig selv også.

Efter Marvin var blevet afleveret hos sin farfar igår, tog vi hjem igen. Dagen var startet kaotisk kl 5.45 med en dreng hvis øre bare løb og løb. "Av ind øre, moar" - vi måtte en tur på akutmodtagelsen. Mit første bekendtskab med 1813 var ærlig talt ikke imponerende. 

Jeg ringende kl 6.30 og sygeplejersken jeg snakkede med spurgte hvad han plejede at få mod ørene. Forklarede hende at hans øre aldrig havde løbet på den her måde, så jeg vidste ikke hvordan det skulle behandles. Hun blev ved med at spørge om hvad han fik sidst? Han har haft mellemørebetændelse mange gange - men ikke på den her måde. Det var jo derfor jeg ringede. Jamen der var ikke nogen der kunne kigge på ham. "Børnesporet" (?!) var ikke mødt. Så skulle han indlægges, hvis der var en læge der skulle se på ham. What? Hun foreslog egen læge på mandag?! 

Jeg spurgte hende om hun helt seriøst troede jeg ringende fordi jeg selv vidste hvordan han skulle behandles eller hun troede jeg ringede bare for at sige hej? Spurgte hvornår lægen der kunne se på børn mødte ind - jamen de mødte ind kl 8. Det passede jo nærmest perfekt til os! Inden vi fik pakket os sammen og kom med det offentlige så ville der jo hurtigt gå halvanden time. Jamen, hun kunne jo ikke garanterer vi kunne komme for kl 8. So what? Så længe der var en der kunne kigge på ham. Så skulle vi bare tage til Bispebjerg Hospital - men vi tilhører Hvidovre? Det var hun ikke klar over - men så måtte vi jo tage derud. 

Meget forvirrende og morgensur sygeplejerske, som ærlig talt ikke gjorde mig mere glad for 1813. 

Anyways. Marvin blev tilset af en læge og fik øredråber - og så var han klar til farfarbesøg. 

Derfor blev vores første alene-tid til en ordenlig middagslur! 

Herefter gik vi en tur inde i København og tog på Reef'N'Beef. Lækker mad siger je bare!

 Til forret fik jeg en halv hummer og en strawberry daquiry mens Jonas fik krokodille. Til hovedret fik vi lækre KOBE bøffer (vi snakker luksus kvæg der har fået massage og den bedste af den bedste omsorg - verdens bedste (og dyreste) oksekød) - MUMS!

Jeg fik en sjov 3 doodler af Marvin og det meste af svigerfamilien igår. Den kræver noget træning, men den var ret så sjov hvis man er lidt krea-tosset ;)

Idag sov vi bare længe (8.30) og bagefter blev Marvin hentet. Det hele var gået super fint og vi har hygget resten af dagen. 

Håber i andre har haft en god weekend!

Hvorfor går der SÅ meget baby i det hele...?

Nu har jeg siddet og kigget på fødselsdagsønsker i gud ved hvor mange timer.
Og jeg har også fået lavet en liste - men er det mig eller baby der har fødselsdag? Ud fra listen er det baby...

Det er virkelig frustrerende ikke at have nogle umiddelbare ønsker til sig selv - og kun sig selv!

Hvad ønsker i andre jer til fødselsdag - som kun er til jer selv...?

Min ønskeliste 
(som tydeligt afspejler at jeg skal være mor)

• Bæreselen Manduca + strækvikle
  (Tilbud på her til 999,50 kr.)
• Yummy Mummy pusletaske (Model: Pink Lining Blue Stripes & Yellow Rose Yummy Mummy Baby Changing Nappy Bag).
  Kan findes på amazon til 50 pund + 11 pund i fragt
  
• Mine første år fra forlaget Special Day
  Kan fås her til 258,26 kr + 19 kr i fragt
  
• Skip Hop Treetop Friends Hug and Hide Owl
  Kan fås her til 18, 50 pund inkl. fragt
  
• Skip Hop Treetop Friends aktivitetstæppe
  Kan fås her til 67 pund inkl. fragt
  
• Skip Hop Soft Book
  Kan fås her til 13 pund inkl. fragt
  
• Skip Hop Trio Balls
  Kan fås her til 17 pund inkl. fragt
  
• Pingvin babysengesæt fra Jysk til 129 kr.
  
• Køredragt/fleecedragt til nyfødt
• Babyhåndklæde med hætte
• Symaskine
• Gavekort til H&M
• Gavekort til IKEA

Øhm, ja?